Джульет Харбатт - Лучшие сыры мира (2012)
- ---
- 13-08-2016, 14:59
- 230
- 0
- pragmatic
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Juliet Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лет - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе. Книга из серии "Подарочные издания. Кулинария".
Автор: Джульет Харбатт
Издательство: М.: Издательство ВВРИ (ЗАО «ББПГ»)
Год издания: 2012
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Язык: Русский
Серия: Подарочные издания. Кулинария
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 352 с ил.
Размер: 112.9 Мб
Скачать Джульет Харбатт - Лучшие сыры мира (2012)
