Елена Тверская - Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно!
- ---
- 11-06-2017, 17:39
- 443
- 0
- pragmatic
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил.Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов.
Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
Автор: Елена Тверская
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария
Формат: fb2, rtf
Язык: Русский
Серия: Подворье
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Чёрно-белые
Страниц: 260 с ил.
Размер: 11.1 Мб
Скачать Елена Тверская - Консервирование для всех, кому за… Быстро, вкусно, надежно!
